外線通話を何人で同時に通話するかで、回線数を決めます。
回線数は電話回線数といって外線数のことです。
例えば、5人の従業員がいて、5人が同時に通話する事があるなら5回線必要ですが、電話できる人数が2人だけだったら2回線で大丈夫です。
アナログ回線は1回線1ch、ISDNは1回線で2ch、光電話1回線で複数使えます。